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纽约禁吃鱼翅中餐馆改卖海参 称便宜还能壮阳|csolge

作者:成都昌德装饰工程有限公司 来源:www.cdchangde.com 发布时间:2015-09-25 10:53:12
纽约禁吃鱼翅中餐馆改卖海参 称便宜还能壮阳

  fef87a485c3ad2cf875146ea060fc5029月11日报道 金利商贸(Golden Profit Trading)坐落在曼哈顿唐人街的莫特街上,海鲜干货和草药的店铺。在它狭窄的过道里,货架上的板条箱与玻璃罐里放满各种货物,出了曼哈顿这一带就很难到,比如墨鱼干、燕窝、鲍鱼,还有能够健壮阳的海参。

  美国《纽约时报站9月10日报道称,然而这一年来,货架上少了一种以前的常货物,一种至少要卖100美元一磅(一磅约合0.45公斤)的东西??鱼翅。

  2014年7月,纽约州禁止拥有、零售和批发鱼翅,它是鱼翅汤的主料。这道菜往往作为地位的象征,出现在中国传统婚宴上。

  根据这项法律,只有持商业渔夫捕濒危品种鲨鱼的鱼鳍(白斑角鲨和大星鲨)才合法。

  该州环保厅称,每年大约有7300头鲨鱼因其鱼鳍遭到捕捉,它们当中大多数被割下鱼鳍后就会被抛入大海等死。9月,该环保厅声称,根据这项法律,已经有了第一起胜诉案例,布鲁克林的龙泉海鲜国际贸易公司承认犯有交易野生动物的重罪,因鱼翅的非法e42224d06d2024599a539ce55945b509易而付了一万美元罚款。官方从该公司缴获700多磅鱼翅。

  国际06eb34c23aed0e39b18bad5c9158d8c6对待动物协会(Humane Society International)的野生动物项目经理何燕青(Iris Ho)说,此案具有重要意义。

  “这项控告对于纽约州及其他州的那些海鲜贸易公司,以及各种通过f2aed6e6aab5acda0c13d4a73149de66渠道采购鱼翅的餐馆来说,是一个有效的震慑,”何燕说。

  鱼翅在新泽西州东布朗斯维克的香港市卖到近200美元一磅。

  报道称,尽管该案获得胜诉,但该禁令475ee89ebe6285ff7ca8262142ca081c一年来,似乎没有多少消费者或餐厅受到很大影响。大多数中国消费者、餐厅老板和海鲜干货商家适应了这项法律,甚至高兴地接受了鱼翅汤的替代品。

  “我觉得海参前景不错,”皇后区法拉盛的明都大酒楼(Jade Asian Restaurant)经温志刚(Simon Wan)说。

  2cf533e5cc5416927c6356b51c2f765b道称,在婚宴和其他正式合,明都大酒楼使用海参来代替鱼翅汤。海参e9c59d3699670a0d21e6d44c5da3ea2c蔬菜,而是一种长长的,身躯呈现胶质的海洋动物,形状有点像软软的黄瓜,风干后收缩成棱状。

  温志刚对海参大加吹捧,说它营养丰富,能增进活,还能壮阳,而且比鱼翅便宜不少,部分是因为它容易捕捞,而且做菜前准备的时间也较短??海参只需泡发两三天,鱼翅则需要四天时间准备。

  明都大酒楼49f0f9af355e4ca0d8b3b79d598e55506c624152e8c082924bbee0721635df0a12598806116c63bb8d1a781d1b对面坐落着木兰(Mulan Modern Asian Cuisine)餐厅,餐厅的行政主厨乔治?朱(Ge53b71127e6fa32ccc43b5b6db54b1e81e Chu)说,他们在特殊晚宴上用燕窝汤代替鱼翅汤 。

  乔治说,在香港,燕窝汤通常被为甜品。为了把它提升到和鱼翅汤同等的地位,他的厨师们把燕窝(是用金丝燕的唾液凝结成的)和海鲜汤一同煮炖。

  乔治说,d7a4cc73f172f8cb896b6cbf6d56d33e用这种替代品一个更立竿见影的好处是:不用忍受厨房里鱼翅的腥臭了。

  “反正我也不觉得鱼翅好吃,”他说。

  但人们也不是一就完全受了鱼翅汤的各种替代品。

  布鲁克日落公第八大道一家中海鲜餐馆的一位大厨认为,鱼翅汤是不可替代的,他不愿公开挑战这项禁令,所以没有透露姓名。

  “它是货真价实的中国传统,”他说,“没有它,宴会就不上档次。”

  78岁的退休医生葛曼斐(Manfai Ngai)习惯在法拉盛缅因街的店铺买几盎司干鱼翅,他不喜欢仿鱼翅之类的替代品。在有些地方,这种替代品可以卖到35美元一袋。

  “现在他们绿做假鱼翅,我26aa7df14b89c9c7c9fd286d26a9a25e点也不喜欢,”葛曼斐在以买鱼翅的店铺附近购物时说。

  贩卖鱼翅在新泽西仍然合法。

  美国餐饮协a8effa3d758e13e2362dacfbd709d8db(Asian American Restaurant Association)会长何德兴(Peter How)说,人们本来觉得那些想在子女婚宴上用鱼翅待宾的0231be3362ae7006f0acddb43281d00c母会对禁令到愤怒,这种估计有些夸大了

  他说,现在的家庭其实都很乐于接受那些同样很上档次,但价格会更便宜的替代品。

  “现在他们都不提鱼翅了,”消费者们此前对鱼翅的需求时,some kind of trouble,何德兴说。

  在唐人街金利商贸工作的何拉(译)说,他们并不e3b457d4c4b0d02be52bbabcd98ba4b4鱼翅。

  “它本来也卖得不怎么好,”这个月,她一边说着,一边在和一位想买盒燕窝的顾客讨价还价。

  何拉和唐人街上的其他海鲜商家称,因为价格昂,普通消费者其实很少购买鱼翅。

  不过也有些商店怅然若失。

  为了在禁令生效之前空库存,唐人街荣行食品市场(Po Wing Hong Food Market)的经理谢罗民(音译)说,市场按折扣价把库存的鱼翅卖给了新泽西的餐厅,那里的鱼翅贸易依旧是合法的。

  在新泽西州东布朗斯维克的香港超市,一块从天花板上悬挂下来的巨大黄色指示牌告诉购物者,商店角落有鱼翅等价商品,商店把它们从柜台后面的罐子里拿出来开摆放。

  前不久的一个星期六下午,1c7e080dbf98fcb83528896e73e5080c堆装在大玻璃罐里,满满溢出来的鱼翅被标价199.99元一磅出售。

  走到角落的购物者偶尔对它们瞥上一眼。

  戴着围裙的店员从附近的收银台过来轮流到柜941acc0b6ab904642102329d1543e71c后面做各a6a6348f2de403ef2d7c5bf29b9acac4差事,卖点别东西,他们说,今天人买鱼翅。

  52岁的吴建荣来自中国广东省,他在这个商店的生产部门工作了三年,但他只是隐约听说店里有鱼翅卖。

  “我爱吃鱼翅,但我自己不会买,”他用普通话说。

  他说,自己上一次吃鱼翅汤是一年前,在布鲁克林参加婚宴的时候。

  “味道是不错,但不是大多数人买得起的,”他说,“还是先付房租要紧。”

编辑:SN123




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